东坡区基督教食品卫生制度

食品卫生制度

为规范堂（点）的食品卫生管理，提高以人为本的思想觉悟，贯彻预防为主、防消结合的工作方针，根据《宗教事务条例》等国家相关法律、法规规定的要求，为了给弟兄姊妹提供卫生可口的饭菜，订立本制度：

一、长期主要服侍同工必须取得《健康证》持证上岗。

二、非后勤服侍的弟兄姊妹严禁进入厨房、库房。

三、有患病、手部等有伤口破裂的弟兄姊妹请勿擅自帮忙做饭。

四、食堂货物入库必须按品种、生熟分类放置，不得随意摆放，确保物品在保质期内加工。

五、腐烂 、变味食品一律不得使用。

六、餐具严格执行开水沸煮，消毒柜消毒等程序。

七、采购（奉献）物资做好来源登记和公示，并做好食物留样工作。